Il ristorante

Al Geyrerhof le pietanze sono gustose e nutritive come da nessun'altra parte.

Anche perché già da molti anni il nostro motto è di vivere in assoluta armonia con la natura. Siamo infatti profondamente convinti di questo scelta di vita sana e "naturale" e desideriamo approfittare della nostra esperienza anche per il benessere dei nostri ospiti.

Ogni sera ci sarà un menù degustazione con piatti della cucina locale e internazionale

• pane fatto in casa appena sfornato
• prosciutto in crosta di pane
• zuppa al vino di Terlano
• zuppa d'orzo
• piatto d'insalata mista con erbette aromantiche e formaggio di capra
• pasta di grano saraceno con pecorino
• speck genuino affumicato in casa
• sella di capriolo con fettine di mele glassate
• filetto di cervo con polenta e mirtilli rossi
• coniglio selvatico
• omelette dolce di grano saraceno e mele con mirtilli rossi
• cornetto fatto in casa con gelato di mela, panna e frutta fresca
• varie creazioni di gelato di produzione propria
• assortimento di distillati di vario genere
• marmellate di frutta e tante altre specialità.

Noi stessi alleviamo cervi nobili, cavalli di razza "Haflinger" ed altri animali domestici che garantiscono ai nostri amici ospiti un'alimentazione assolutamente sana e genuina.

Inoltre maciniamo i cereali, prepariamo il pane rustico fatto in casa, nonchè le specialità che serviamo, con i nostri prodotti biologici.

Anche in questo modo dunque sarete sulle tracce della natura e in contatto diretto con essa.