Un caloroso
benvenuto

al Geyrerhof!

Nella natura - con la natura

Nel nostro maso coltiviamo in modo sostenibile e andiamo fieri dei nostri prodotti di altissima qualità che proponiamo ai nostri ospiti.

I nostri maiali lanosi ungheresi forniscono la carne per lo speck che produciamo in casa, senza l’aggiunta di conservanti o altri additivi. Le altre varietà di carne che serviamo sono acquistate presso il nostro macellaio di fiducia. Il marchio Bio-Beef® altoatesino garantisce l’allevamento rispettoso e la provenienza dei bovini.

Una vera particolarità del Geyerhof è l’allevamento di cervi, il primo in questa forma in Alto Adige. Attraverso un piano di abbattimento ben ponderato siamo in grado di servirvi selvaggina freschissima. Gli animali allevati sono macellati e preparati per il consumo in loco. Ne andiamo orgogliosi di come già da generazioni riusciamo a gestire le risorse naturali di un territorio per secoli appartenuto alla contea degli Asburgo.

Anche gran parte di tutti gli altri alimenti utilizzati, come per esempio l’”Uovo di Colombo”, ci vengono forniti dalle aziende agricole locali in prossimità del Geyrerhof. E come vuole la tradizione contadina, sforniamo anche il nostro pane integrale, con tanto di lavoro a mano e almeno tre fasi di lavorazione. 

Il podere si estende su una superficie di 10.000 m². Altitudine, sole e terreno fertile favoriscono la crescita rigogliosa di splendidi boschi, prati e pascoli dove il bestiame si muove liberamente e le vacche nutrici accudiscono ai cervi piccoli. Il bosco, preziosa risorsa per le falegnamerie e carpenterie della zona, fornisce anche l'energia ecologica necessaria a tutte le strutture dell'albergo. "Nella natura e con la natura": questa l'idea che ispira la gestione sia dell'azienda che delle risorse forestali.

L'ottenimento di prodotti naturali e il rispetto dei sistemi di produzione
tradizionali costituiscono da sempre un obiettivo prioritario del Geyrerhof.
Natura e genuinità!

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Il Geyrerhof è un luogo per ritrovare equilibrio e pace interiore,
dove entrare in armonia con la natura, sorgente da cui sgorga nuova
energia vitale e dove si ha il tempo di lasciarsi cullare dai propri sogni.

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