Biscotti alla Vaniglia
 Ingredienti per ca. 60 biscotti

	300g di farina  125g di zucchero  1 Pacchetto di zucchero vanigliato  3 tuorlo d' uvo  125g di mandorle  250g di burro  2 Pacchetti di zucchero a velo vanigliato
Amalgamare, senza lavorare troppo, la farina, il burro, lo zucchero a velo, le mandorle tritate, un pizzico di sale. Lasciare riposare la pasta, coperta con della pellicola, in frigorifero per due ore. Realizzare dei bastoncini di circa 3 centimetri e cuocerli in forno a 170°- 190° C per 12-14 minuti. Intingere, ancora caldi, i biscotti nello zucchero a velo vanigliato