Restaurant

Bei uns können Sie schmackhaft und vollwertig essen wie kaum anderswo.

Schon seit vielen Jahren leben wir mit der Natur. Wir sind von der natürlichen und gesunden Lebensweise überzeugt und möchten diese Erfahrungen zum Wohlergehen an unsere Gäste weitergeben.

Jeden Abend bieten wir ein Degustationsmenü aus der regionalen und internationalen Küche

• Hausgemachtes Brot aus dem Steinofen
• Schinken in Brotteig
• Terlaner Weinsuppe
• Gerstsuppe
• Salatteller vom Käutergarten mit Ziegenkäse
• Buchweizennudeln mit Schafkäse
• Originaler Bauernspeck, hausgeräuchert
• Rehrücken mit glacierten Apfelspalten
• Hirschfilets mit Polenta und Preiselbeeren
• Wildkaninchen
• Orginaler Bauernschmarren
• Starnizel mit Apfeleis
• Hausgemachte Eisspezialitäten
• Hauseigene Destillate
• Fruchtkonfitüre und vieles mehr.

Wir züchten Rothirsche, Haflingerpferde und halten andere Nutztiere. Das sind die besten Voraussetzungen für die Gewähr einer absolut gesunden Ernährung für alle Gäste.

Wir mahlen Getreide, backen Brot und bereiten auch aus unseren Rohprodukten das tägliche Mahl.

Auch auf diese Weise sind wir der Natur auf der Spur.