Törggelen nach Tradition

Im Herbst, wenn die Blätter sich färben, wird das Land hier einzigartig.

Es ist Törggelezeit

Mitte Oktober etwa beginnt der stechende Duft der fermentierenden Weine aus den nicht weniger als 26 Weinkellereien der Talferstadt Bozen zu steigen, die Walnüsse fallen von den Bäumen und einheimische Kastanien tauchen auf den Marktständen auf.

Der Duft des neuen Weines kribbelt in der Nase und der Anblick von Kastanien und Nüssen löst eine unaufhaltsame Aktivität aus. Einheimische und Gäste treibt es hinaus in die sonnenseitigen Buschenschänken und die kleinen Bauernhöfe.

Dort steht der "nuie" (neue) Wein zur Verkostung bereit.

In großen, gelöcherten Pfannen werden über dem offenen Feuer die Kastanien gebraten, Hauswürste, G'selchtes und Blutwurst aufgetischt, während der Blick nicht loslassen kann und zwischen den leiblichen Genüssen auf dem Tisch und der Schönheit der herbstverzauberten Natur hin und her schweift.