Die Milch mit dem Mehl verschlagen, dann die Eier, Zucker und Rum dazugeben, bis der Teig leicht vom Löffel rinnt. Den Teig eine Viertelstunde stehen lassen, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden.

Die Ringe dann in den Teig tauchen und in heißem Öl herausbacken. Mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.

Passend Vanillesauce.